Guantes: factores para su eficacia

Guantes: factores para su eficacia

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Los guantes pueden proteger las manos de químicos agresivos, y los alimentos del contacto directo con las manos. Sin embargo, pueden contaminar los alimentos si no se usan de manera adecuada en cuestiones de higiene y seguridad.

Los guantes, sean del material que sean, se han utilizado tradicionalmente en la industria alimentaria con el fin de obtener más protección, pero hay ciertos factores a tener en cuenta para determinar su eficacia:

  • Cambiar los guantes cuando se cambie de alimentos. Los expertos aconsejan que cuando variemos de alimentos cambiemos de guantes para evitar la contaminación cruzada.
  • Evitar tener las uñas largas o usar guantes con joyas, ya que aumenta la posibilidad de que se rompan.
  • Evitar tocar la cara, el pelo o la ropa con los guantes, ya que de esta manera también pueden contaminarse.

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AECOSAN, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda, cuando se usan guantes:

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  • Lavarse con cuidado las manos
  • Cambiar los guantes entran en contacto con billetes o monedas, o si se dañan o se rompen.
  • Emplear guantes de diferentes colores para que, si se rompen, no se confundan con el alimento.
  • Cambiarlos cada vez que se trabaje con un alimento diferente.

 

guantes termoplasticos cuatrogasa blancoEl guante termoplástico es una alternativa más económica. Además ofrece un agarre suave y una gran adaptabilidad que proporciona un producto muy ajustable a cada tipo de mano. A diferencia de otros productos de Uso Único, es muy recomendable para la manipulación de alimentos.

 

¡RECUERDA! Un uso inadecuado de los guantes es tan perjudicial como la manipulación de los alimentos con las manos sin tomar las medidas de higiene necesarias.

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